女佣

小黃

香港家庭爱雇女佣的程度和马来西亚不遑多让，女佣占港人口的三巴仙。女佣基本人权，在大马与香港大有不同。她们在马统称maid, 在港则称为 domestic helper, 名字也稍为高档。在香港，女佣一般上较取得雇主信任。平日，不难见到女佣独自到菜市场买菜，一手挽着菜篮，一手捻着手提电话免握接听器，一边买菜，一边接听电话，好不神气！除非得当场向雇主禀报买不到的菜，否则在电话另一端多数不是雇主！

她们也可在无港人陪伴下，到幼儿园接小雇主上下课，穿过大街小巷，或乘搭地铁或巴士，就没有人担心她们偷溜走，或是把小雇主给拐走的。更妙的是，她们许多都是得替雇主溜狗，多么写意啊！想想不须面对家务，牵着狗儿轻轻松松在街上走了一圈又一圈（香港寸地黄金，没太多公园，溜狗的都得在街上解决）。

当然也少不了的，是她们享有的星期天及公共假日。在这天，她们当然不会选择留在家里。她们三五成群，在公园、街头、高架公路底下、甚至道路三角洲，铺上纸皮，像在野餐般坐上一整天。她们会在这‘小圈子’里分享各自预先在家烹调好的印尼美食；也有以看书或玩牌消磨时间的；生意头脑精明的，摆张凳子就替同乡修剪头发或美甲；爱热闹的就即兴来场才艺表演，可以是服装秀、唱歌、戏剧表演的，好不热闹！走过的港人和游客，无不惊讶她们的能耐：可以这样不理会旁人的眼光，自顾自地做她们想要做的事。

许多人说女佣在香港不会逃走是因为港人文明地对待她们，诸如给女佣较高待遇，不逼她们超时工作，不把她们当低等人般囚禁在家中。但想深一层，若不是香港地方小，管制有效，移民局勤检非法劳工，女佣们还会那么听话吗？


老黃

每一個馬來西亞較富有的家庭需要什麼？ASTRO？轎車？洋房？哈哈，其實他們更需要一個女傭，就算不是很富有的家庭，也會請個女傭。

對于有女傭的家庭來說，他們就好像是必需品，小孩不能沒有他們的照顧，女主人不能沒有他們幫忙打點家務，男主人不能沒有他們遞茶倒水。

但是，隨著時代的變遷，壓力的增加，女傭開始變得有問題，虐打小孩、忽視家中行動不便的長輩、性侵家中小孩、在食物中加料，種種的問題突然在5年前開始一單接著一單爆開。

人們突然覺得女傭是個問題，氛圍突然緊張起來，科技馬上派上用場，竊聽器、閉路電視馬上變得好賣，陸陸續續有抖出了更多可怕的女傭黑暗面，突然覺得自己是請了個計時炸彈，就算真的是好女傭，也被主人防範得神經質起來。

真的是女傭的問題嗎？真的是只有女傭有問題嗎？

我想最有問題的應該是聘請他們的主人，一個人做3分工，在這家做完了後，還要到岳母及家婆家做，要不然就是到店面去幫忙。一個人從早上忙到晚上，而且還要吃得少，試問你們真的是請人做工嗎？就算是一棵樹，你們都要澆水施肥啦，人來的啊！

刻薄就算了，你有錢你就最大，這個世界就是這樣，但是有些人似乎忽視了人權。女傭遭虐待不再是新聞，女傭同時被燙、燒、打、餓及性侵才能變成一小則新聞，而且大家都覺得還好，哼，因為大家覺得他們是下等人，那人錢財替人消“氣”，是應該的，人的心，那一顆良心呢？

上個月，爆出了更強的新聞，男主人與女主人同時“邀請”女傭進入他們的性愛世界，強迫女傭與他們一起“享受”性生活，要是不肯，換來的便是一頓毒打。

人家那你們那麼一點點錢，卻需要將尊嚴送給你踩在腳底，不回一回手，怎能洩她們的心頭之恨？

火锅

小黃
这在香港称为‘打边炉’的餐式，在冬天是相当受欢迎的，某些食肆甚至是在冬天才推出火锅。香港有四季，夏天炎热潮湿，大家都尽量吃消暑食物，火锅当然是留待冬天，用来暖一暖身子的。港人可是摸不着头脑，大马人竟能在32度高温下，并在没冷气的食肆里，享受这沸腾腾的食物。
港式的连锁快餐店，都会在冬天推出一人一锅迷你火锅。价钱相宜，港元四十内有一份，如不嘴刁的话，足够解忍了一个夏天的火锅瘾。若想和友人一起闹哄哄地，一边高谈阔论，一边享受火锅蒸汽熏脸的乐趣，就得到规模较大的酒家。规模大自然水准也较高，火锅材料有较多选择，单单牛，就有澳洲安格斯牛，美国牛，日本和牛，牛百叶，牛肉丸。而且上碟也讲究，肉片总是切得薄如蝉翼，排成一卷卷的，而肉茸就装入开成半的竹筒，方便食客控制下锅的分量。

港式火锅注重汤底，大都表明材料。大马常见的有冬炎贡和清汤底，在香港就有四川麻辣和各式各样的不辣汤：番茄、南瓜、枸子猪骨、人参鸡、姜葱鲈鱼汤等。一回试一种，整个冬天也可忙得不可开交了！

我最爱的还是港式火锅的蘸酱。侍应生会在开餐前端来切得幼碎的芫茜、葱、生蒜、花生、炸蒜茸、小洋葱、小辣椒、花椒，以及麻油，生抽，浙江醋、辣椒油、芝麻酱等酱汁，任君在已配给的一个小碗上自行舀取。但舀取就只限制于餐前那一次，侍应生端走后就没机会再添了，其实就像迷你自助蘸酱。这不但是蘸酱可贵的原因，蘸酱收费十元港币，也是令食客拼了命也得把蘸酱碗填满的原因。哼，十元港币在马来西亚可买到大大瓶的辣椒酱啰！


老黃～

小時候，在我家附近，有間非常出名的火鍋店，每天都爆滿，而且顧客還是要排隊等的，想想在90年代，能辦得這樣好的火鍋店確實不多。但是印像中，我好像沒有去吃超過10次，因為根本沒有很喜歡火鍋吧。現在出現了那麼多的競爭對手，他還是屹立不倒，雖然沒有人排隊，但是還是高朋滿座，他應該有過人之處吧。

每年新年的團圓飯，總是在吃火鍋，每年都很不想要吃，但是卻被逼坐在團圓飯桌前，乖乖的吃火鍋。雖然不愛，但礙於鐵腕的制度下，乖乖的陪著笑臉完成的團圓飯。但是當下根本不喜歡，心裡只想要去柔佛外婆家。

在吉隆坡住了一陣子後，發現吉隆坡人都愛吃火鍋，各色火鍋、各國火鍋，可能因為它“便宜+多+飽+好吃”吧。學生時代終是窮，吃了幾次的火鍋後，發現自己也愛上了這個“便宜又大腕”的玩意，但是最重要的是，火鍋終是一群朋友一起吃，說說笑笑，感覺真的很不錯。

吃多了火鍋後，發現自己也變成了有一點點的專業，一吃便知是湯，還是味精湯，一嚼便知材料是否新鮮，兩者缺一不可，但是最愛還是tomyam湯底，酸酸辣辣，讓人回味無窮，但是要是遇到“金蛋面tomyam調味料湯底”時，心中馬上便湧出成千上萬個粗話！哈哈

最愛馬來西亞最流行的火鍋，可以燒烤及有湯底的火鍋，加上和朋友或家人一起享用，溫馨、歡樂、感動，同時滿足身心靈。

hey，幾時有空，一起吃火鍋吧，但是我要便宜又吃到飽的哦~~~

遇見明星

小黃

小时候在大山脚家里，晚餐大多数都是由香港无线电视剧捞饭完成。港剧演员演技一般都较大马或新加坡艺人来得传神，加上精

彩剧情的推波助澜，港剧在大马都相当受欢迎。这也提高了香港演员在大马的知名度。在香港电视电影业全盛时期，谁不认识无线‘五虎’？周润发，郑裕玲等艺人都是许多人的偶像。

来香港定居后，许多马来西亚的朋友都会问我可有遇见明星。毕竟香港这弹丸小地方，面积就只相当于槟城，要碰见个明星不难吧？揭开报章，谁不知道狗仔队的厉害，那有明星想在我这平民出入的地方‘蒲头’？ 一来有贬身份，二来，‘平民地方’人流较高，明星们也难尽兴办事，三来，容易给狗仔队逮正！

香港朋友说，当你有一天遇见了明星，你也未必想趋前讨合照。当时不明所以。后来有机会遇着了，所谓的明星专心办着他的事，他周围的人也没什么特别反应，我心里实在提不起勇气向他说话，百般迟疑，该怎么开口呢？会不会打扰他呢？他会怎么回应？会不会拒绝我呢？最重要的是，我这样趋前，会不会太刘姥姥了呃？结果与明星合照的机会就在迟疑中流失了。

如是的经历重复了好几次，还是过不了自己心里那一关。不过没关系，目前所遇见的都是二三线演员，待有一天遇见了个大明星，我必能毫不迟疑！

老黃

小學時候，因為在鐵腕的管制下我幾乎和媒體是沒有聯繫的。不要跟我說任何明星的名字，那時的我心中只有家人和班上同學的名字。

到了中學時候，雖然開放了，但是還是處在觀察階段。稍微知道一些些明星，但是由於簽證問題，沒有機會離開母親大人的管轄，根本不能像朋友那樣追星，就連買CD都沒錢，還追什麼星。

到了大學，完全獨立了，而且來到了花花世界，但是因為身邊的朋友根本沒有興趣（加上性格近乎吝嗇的我），還是沒有機會親眼看明星。

三年大學時間完了，以為將會沒有機會了，怎知，我當上了記者，我竟然當了記者！

原本也沒覺得有什麼，但是就有那麼一天，主任派我訪問嚴爵（要是你不懂他是誰，我不怪你，他是很新很新的新人），當下真的是“爽”，哈哈。

當我見到他時（我沒有很喜歡她，但是他是我的菜），我馬上要求單獨合照，嘻嘻，歌迷都沒有這個機會！哈哈。

接下來，遇到了吳卓羲（n次）、蘇打綠、林俊傑等。哈哈，不用排隊、不用爭、不用早到，還能在第一排，拍最好的照，最貼身的接觸、近身訪談。哼（驕傲）！

禮貌

小黄～

香港人谈吐无疑是较有文化及礼貌。凡得到了服务，你都得说‘有劳’（广东发音为：唔该）。餐厅侍应端上食物来，你得说：唔该；售货员找钱给你，你得说：唔该；想嚷巴士司机给你在前边的街口停车，你得说：唔该，有落；要人群腾出些空间让你走过，你得说：唔该，借借。

相对的，提供服务给你的人也有礼貌，餐厅侍应端上食物来时会说：请慢用；售货员找钱给你时会说：多谢你，下次再来；推销员在你踏进店里的第一时间会说：欢迎光临，请随便看一看，满意的可以試一試。

当你有进一步的要求时，问句得加上明确的称呼以及‘可不可以’。比如在鞋店里想要試鞋时，你得说：小姐，你可不可以帮我找出大一码的鞋？到医院拿复诊日期时，你得说：姑娘，你可不可给我下个月的复诊日期？觉得的士冷气不够冷时你得说：司机大佬，你可不可以将冷气开大点？反之在大马，你听到的是：有没有大一号？我要appointment；为什么冷气不冷的？

谈吐儒雅是文明国度的一种特征。日本人就习惯了动不动就说‘对不起’，像是口头禅，甚至有时候，你会觉得说‘对不起’者，根本不像是有‘对不起’之意。话说回来，香港人虽然在语言上反映了关怀及礼貌，但他们脸上几乎目无表情，比起大马粗犷精短的句子，可是说者脸上反映出的真切与笑容，我还是喜欢大马人多一点。


老黃～

禮貌對我來說是舒服，人家看你的一個眼神，當你覺得不舒服時，你也可以稱之為“不禮貌的眼神”。

最近最讓我覺得不禮貌的便是，我國著名髒話饒舌歌手黃明志。Negarakuku時的他，讓我覺得他唱出了我心中的不滿，TNB事件讓我覺得還好，但是後半段一直狂飆髒話的他讓我反感，“邱老師教英文”讓我覺得他低俗，“nah”歌詞嚴重讓我感到他十分的不禮貌。滿口髒話的人有什麼資格批評他人？就連聽他說一句話都嫌他侮辱了我的耳朵。

曾經打過很多臨時工的我，最喜歡便是遇到有禮貌的顧客，但是有禮貌的顧客卻是少之又少。所以只要客人跟我說“謝謝”，我總是會開心上一整天。但是通常啊，大馬人看到Promoter走來，只有幾種表情--》看到鬼的樣子（逃跑）、不削（白眼）、微笑走掉。就算你不要，那一個微笑就足夠讓該Promoter有動力繼續工作，畢竟你有可能是她站著8小時內，唯一跟她笑的那個人。
展開笑容吧，雖然一開始很難做到，但是每一個笑容可能都能為你打開另一扇門。不要害怕，雖然一開始會招來異樣的眼光，那又怎樣？只要自己活得開心就好。

兴趣

小黄~

从香港和大马的孩童兴趣班种类里，可看得出一个社区的发展取向。香港以培养气质为优先，大街小巷都有乐器班、芭蕾舞班和绘画班。孩子学会这些一技之长，不但可以为入学面试加分，也可以在各种场合表演，为父母脸上添光。而在大马，兴趣班趋势不强，热门的主要有珠心算和kumon（一种源自日本发展阅读及数学的学习方式），两者都是帮助学术发展。

每一个社区都是养饱了肚子，再谈消闲。在大马，父母都要孩子学业成绩好，可在社会上谋个好差事，为生活买个保障。生活都吃不饱的话，何来到歌剧院听音乐的闲情？所以不难听到大马父母说学什么钢琴，可养活一家人吗？对事业升级有帮助吗？尤其是男孩子，学了可别变成娘娘腔！

在香港，生活质素有一定的水平。一个人可不为温饱操太大的心，便会对心灵上的温饱有所需求。人们会开始在意一个人的谈吐内容和举止态度。当然这些人也看到了学习才艺班对于一个人的涵养修饰。学习任何一门才艺，过程中总会遇到停滞不前的状况，如何突破这瓶颈，就是一种耐性的考验，有了这么样的磨炼，人品当然有所提升。

好比日本，一个丰衣足食的国家，人们脑袋里想的已不再是吃什么东西，或是吃什么样质素的东西，因为食物质素都维持在一定的水准。所以心思就可花在提升视觉效果上，对食物包装有所要求。因此日本食物包装都是挺花心思的。相对之下，在贫穷国家，有得吃已是天大的恩赐，谁管他包装得如何！所以这是一项强迫不来的自然现象。

老黃～

講到興趣，你有我也有，身為父母的更會強迫性的要求孩子培養他們心中想要的興趣。

馬來西亞因為受到kiasu（怕輸）的影響，父母都覺得，孩子一定要登上大場面，能“光宗耀祖”的才算是興趣，這其中當然造就了一群童星。

童星為了達到父母的要求，早已不再有童年，他們需要扮鬼扮馬、唱得跳得，開起口說話更是像個成年人。每當看到這些童星，我心裡只覺得可憐，也覺得悲哀，完全不會有“可愛”這兩個字的浮現（就好像男生看到G奶時，在不會興奮的感覺）。
在接下來的所謂興趣，就是一堆心算、珠算或記憶力課程。父母有真正的了解過程嗎？還是覺得自己的孩子在接受課程後，數學变好就夠了？但是他們的數學真的變好了嗎？我只能說根本沒有，他們只是靠死背、死記。

有間出名的培訓記憶力課程便是在每堂課後會分發家課予學生（這沒問題），上百題（沒很大問題）。但是細看之下其中“13-6=（）”便出現了逾20次。這真的是數學課程嗎？我想這像記憶力課程較多。

興趣，還是讓孩子自己選吧。珠姨（我媽）是個保姆，其中一個被她照顧的孩子特別愛畫畫，她的家長便买大量買畫具，讓她畫個夠。另一孩子超愛唱歌，她母親便買VCD讓她，邊看邊唱個夠。童年培養起興趣是對的，但是不需要扭曲孩子的性格，扼殺小孩的天真。

端午节

小黄~

香港的面积虽小（只有槟岛加威省的面积）但每逢端午节就有好几个地方举行龙舟赛。赤柱的国际龙舟赛是其中规模较大的，有较多元化参赛者的赛事。曾到赤柱海滩观赏此赛事。

一下巴士，迎面袭来的是摄氏31度高温加上80度湿气。这股又湿又热的空气令人呼吸困难。那时已想打退堂鼓。在身躯未开始挪向岸边，手臂，颈，大腿，躲在衬衫里的背部已渗出密密麻麻，几乎看不见的汗珠。这覆盖在皮肤上薄薄的一层汗怎么抹也抹不掉，它仿佛是在空气中伺伏着，你一抹，它马上粘上。唯有用扇子使劲地拨，才有些凉意。

到了沙滩，心底马上喊出：我的妈呀！怎么这么小啊！沙滩只有大约100米长，登岸线距离贵宾看台也只有大约30米。看热闹的人就挤在这狭窄的3000方米的范围内看赛事！在不得已的相互靠拢间，都会不经意地碰触到大家露在衣衫外的黏黏的膀子，加上人体发出的热气及汗酸味，大家脸上都有勉强的表情。就这样面对着海岸线，看到的就是龙舟到终点的那一刻，少了观看龙舟互相超越的紧张画面。但还是有机会一睹那些想藉着夸张的服饰来喧哗取众的参赛者，他们一些戴上荧光色假发，一些穿着夏威夷草裙，为现场气氛增添不少生气。

端午节当然也少不了粽子。香港粽子的外形较多元化。除了大马常见的锥形北方粽子，还有长方及正方枕头形的南方粽子。系粽子的除了是香蕉树做成的绳子外，还有红白或蓝白相间的棉绳，非常有时代感。馅料选择也多，有咸肉，绿豆，眉豆，红豆，火腿，当然还有碱水粽。可能是心底对家乡粽子的情意结，老觉得香港粽子不比家乡的馅料丰富。怀念那一口咬下，半块麻将大小的三层肥猪肉伸出头来向你打招呼的家乡粽，香港的一般只有幼幼细细的几根猪肉条躺在那儿。栗子，冬菇和咸蛋黄也不会同时出现，最多只是肉条及咸蛋黄，或肉条及绿豆。吃多了才知道在大马吃的粽子其实是南方馅北方衣。

虽然香港的粽子和龙舟赛并没给我多大的好印象，但我还是喜欢香港的端午节，因为端午节那天是公共假期！

老黄~

端午节的意义是什么？我想有很多人并不知道，但是大家一定知道的便是：喂！吃粽子咯！

端午节来了，今年的端午节对我来说是特别的不同，今年的端午节是我的上班天。平时也对这个节日没什么特别的感觉，但是食堂大家都在吃粽子，所以啊，我才知道“噢~今天端午节~（心中暗想：回家要吵妈妈给我吃粽子！）”

端午节，大家最能想到的便是龙舟赛和粽子。

印象中，我只看过了一次，感觉就是“热热热” ，其

中有运动员的狂热，支持者的热情和超级无敌酷热的天气。没有特别的热爱这场赛事，就连这唯一的一次也是被赵妈妈骗去看的。槟城的孟光水坝每年都由龙舟赛的，但今年取消了，想必是因为去年龙舟队的意外事故吧……（特别在这为你们默哀~希望你们安息~希望你们的家人心情恢复。）

马来西亚，常常在很多地方都做得不足，但是要说到创新，马来西亚真的可以排第一（只限于食物上的发明~哈哈）。马来西亚总喜欢“首创”，中秋节时就“首创”榴莲月饼，“首创”火龙果月饼；现在

，竟然可以看到“首创”蓝色粽子紫色粽子。妈呀，我的第一个感觉便是这个创新未免也太新潮了吧？脑中只想到~色素放了多少啊？真的很不能接受，我只想吃回正宗粽子，里面有咸蛋，三层肉、香菇、栗子的粽子！心里正想念着外婆包的粽子，是我这辈子吃过最最棒的粽子！

如果给你看到蓝色粽子紫色粽子，你会有勇气去尝试吗？