2010年10月20日星期三

女佣


小黃

香港家庭爱雇女佣的程度和马来西亚不遑多让,女佣占港人口的三巴仙。女佣基本人权,在大马与香港大有不同。她们在马统称maid, 在港则称为 domestic helper, 名字也稍为高档。在香港,女佣一般上较取得雇主信任。平日,不难见到女佣独自到菜市场买菜,一手挽着菜篮,一手捻着手提电话免握接听器,一边买菜,一边接听电话,好不神气!除非得当场向雇主禀报买不到的菜,否则在电话另一端多数不是雇主!

她们也可在无港人陪伴下,到幼儿园接小雇主上下课,穿过大街小巷,或乘搭地铁或巴士,就没有人担心她们偷溜走,或是把小雇主给拐走的。更妙的是,她们许多都是得替雇主溜狗,多么写意啊!想想不须面对家务,牵着狗儿轻轻松松在街上走了一圈又一圈(香港寸地黄金,没太多公园,溜狗的都得在街上解决)。

当然也少不了的,是她们享有的星期天及公共假日。在这天,她们当然不会选择留在家里。她们三五成群,在公园、街头、高架公路底下、甚至道路三角洲,铺上纸皮,像在野餐般坐上一整天。她们会在这‘小圈子’里分享各自预先在家烹调好的印尼美食;也有以看书或玩牌消磨时间的;生意头脑精明的,摆张凳子就替同乡修剪头发或美甲;爱热闹的就即兴来场才艺表演,可以是服装秀、唱歌、戏剧表演的,好不热闹!走过的港人和游客,无不惊讶她们的能耐:可以这样不理会旁人的眼光,自顾自地做她们想要做的事。

许多人说女佣在香港不会逃走是因为港人文明地对待她们,诸如给女佣较高待遇,不逼她们超时工作,不把她们当低等人般囚禁在家中。但想深一层,若不是香港地方小,管制有效,移民局勤检非法劳工,女佣们还会那么听话吗?



老黃

每一個馬來西亞較富有的家庭需要什麼?ASTRO?轎車?洋房?哈哈,其實他們更需要一個女傭,就算不是很富有的家庭,也會請個女傭。

對于有女傭的家庭來說,他們就好像是必需品,小孩不能沒有他們的照顧,女主人不能沒有他們幫忙打點家務,男主人不能沒有他們遞茶倒水。

但是,隨著時代的變遷,壓力的增加,女傭開始變得有問題,虐打小孩、忽視家中行動不便的長輩、性侵家中小孩、在食物中加料,種種的問題突然在5年前開始一單接著一單爆開。

人們突然覺得女傭是個問題,氛圍突然緊張起來,科技馬上派上用場,竊聽器、閉路電視馬上變得好賣,陸陸續續有抖出了更多可怕的女傭黑暗面,突然覺得自己是請了個計時炸彈,就算真的是好女傭,也被主人防範得神經質起來。

真的是女傭的問題嗎?真的是只有女傭有問題嗎?

我想最有問題的應該是聘請他們的主人,一個人做3分工,在這家做完了後,還要到岳母及家婆家做,要不然就是到店面去幫忙。一個人從早上忙到晚上,而且還要吃得少,試問你們真的是請人做工嗎?就算是一棵樹,你們都要澆水施肥啦,人來的啊!

刻薄就算了,你有錢你就最大,這個世界就是這樣,但是
有些人似乎忽視了人權。女傭遭虐待不再是新聞,女傭同時被燙、燒、打、餓及性侵才能變成一小則新聞,而且大家都覺得還好,哼,因為大家覺得他們是下等人,那人錢財替人消“氣”,是應該的,人的心,那一顆良心呢?

上個月,爆出了更強的新聞,男主人與女主人同時“邀請”女傭進入他們的性愛世界,強迫女傭與他們一起“享受”性生活,要是不肯,換來的便是一頓毒打。

人家那你們那麼一點點錢,卻需要將尊嚴送給你踩在腳底,不回一回手,怎能洩她們的心頭之恨?

2010年10月16日星期六

火锅


小黃
这在香港称为‘打边炉’的餐式,在冬天是相当受欢迎的,某些食肆甚至是在冬天才推出火锅。香港有四季,夏天炎热潮湿,大家都尽量吃消暑食物,火锅当然是留待冬天,用来暖一暖身子的。港人可是摸不着头脑,大马人竟能在32度高温下,并在没冷气的食肆里,享受这沸腾腾的食物。
港式的连锁快餐店,都会在冬天推出一人一锅迷你火锅。价钱相宜,港元四十内有一份,如不嘴刁的话,足够解忍了一个夏天的火锅瘾。若想和友人一起闹哄哄地,一边高谈阔论,一边享受火锅蒸汽熏脸的乐趣,就得到规模较大的酒家。规模大自然水准也较高,火锅材料有较多选择,单单牛,就有澳洲安格斯牛,美国牛,日本和牛,牛百叶,牛肉丸。而且上碟也讲究,肉片总是切得薄如蝉翼,排成一卷卷的,而肉茸就装入开成半的竹筒,方便食客控制下锅的分量。

港式火锅注重汤底,大都表明材料。大马常见的有冬炎贡和清汤底,在香港就有四川麻辣和各式各样的不辣汤:番茄、南瓜、枸子猪骨、人参鸡、姜葱鲈鱼汤等。一回试一种,整个冬天也可忙得不可开交了!

我最爱的还是港式火锅的蘸酱。侍应生会在开餐前端来切得幼碎的芫茜、葱、生蒜、花生、炸蒜茸、小洋葱、小辣椒、花椒,以及麻油,生抽,浙江醋、辣椒油、芝麻酱等酱汁,任君在已配给的一个小碗上自行舀取。但舀取就只限制于餐前那一次,侍应生端走后就没机会再添了,其实就像迷你自助蘸酱。这不但是蘸酱可贵的原因,蘸酱收费十元港币,也是令食客拼了命也得把蘸酱碗填满的原因。哼,十元港币在马来西亚可买到大大瓶的辣椒酱啰!



黃~

小時候,在我家附近,有間非常出名的火鍋店,每天都爆滿,而且顧客還是要排隊等的,
想想在90年代,能辦得這樣好的火鍋店確實不多。但是印像中,我好像沒有去吃超過10次,因為根本沒有很喜歡火鍋吧。現在出現了那麼多的競爭對手,他還是屹立不倒,雖然沒有人排隊,但是還是高朋滿座,他應該有過人之處吧。

每年新年的團圓飯,總是在吃火鍋,每年都很不想要吃,但是卻被逼坐在團圓飯桌前,乖乖的吃火鍋。雖然不愛,但礙於鐵腕的制度下,乖乖的陪著笑臉完成的團圓飯。但是當下根本不喜歡,心裡只想要去柔佛外婆家。

在吉隆坡住了一陣子後,發現吉隆坡人都愛吃火鍋,各色火鍋、各國火鍋,可能因為它“便宜+多+飽+好吃”吧。學生時代終是窮,吃了幾次的火鍋後,發現自己也愛上了這個“便宜又大腕”的玩意,但是最重要的是,火鍋終是一群朋友一起吃,說說笑笑,感覺真的很不錯。

吃多了火鍋後,發現自己也變成了有一點點的專業,一吃便知是湯,還是味精湯,一嚼便知材料是否新鮮,兩者缺一不可,但是最愛還是tomyam湯底,酸酸辣辣,讓人回味無窮,但是要是遇到“金蛋面tomyam調味料湯底”時,心中馬上便湧出成千上萬個粗話!哈哈

最愛馬來西亞最流行的火鍋,可以燒烤及有湯底的火鍋,加上和朋友或家人一起享用,溫馨、歡樂、感動,同時滿足身心靈。


hey,幾時有空,一起吃火鍋吧,但是我要便宜又吃到飽的哦~~~

2010年10月10日星期日

遇見明星


小黃

小时候在大山脚家里,晚餐大多数都是由香港无线电视剧捞饭完成。港剧演员演技一般都较大马或新加坡艺人来得传神,加上精

彩剧情的推波助澜,港剧在大马都相当受欢迎。这也提高了香港演员在大马的知名度。在香港电视电影业全盛时期,谁不认识无线‘五虎’?周润发,郑裕玲等艺人都是许多人的偶像。

来香港定居后,许多马来西亚的朋友都会问我可有遇见明星。毕竟香港这弹丸小地方,面积就只相当于槟城,要碰见个明星不难吧?揭开报章,谁不知道狗仔队的厉害,那有明星想在我这平民出入的地方‘蒲头’? 一来有贬身份,二来,‘平民地方’人流较高,明星们也难尽兴办事,三来,容易给狗仔队逮正!

香港朋友说,当你有一天遇见了明星,你也未必想趋前讨合照。当时不明所以。后来有机会遇着了,所谓的明星专心办着他的事,他周围的人也没什么特别反应,我心里实在提不起勇气向他说话,百般迟疑,该怎么开口呢?会不会打扰他呢?他会怎么回应?会不会拒绝我呢?最重要的是,我这样趋前,会不会太刘姥姥了呃?结果与明星合照的机会就在迟疑中流失了。

如是的经历重复了好几次,还是过不了自己心里那一关。不过没关系,目前所遇见的都是二三线演员,待有一天遇见了个大明星,我必能毫不迟疑!


老黃

小學時候,因為在鐵腕的管制下我幾乎和媒體是沒有聯繫的。不要跟我說任何明星的名字,那時的我心中只有家人和班上同學的名字。

到了中學時候,雖然開放了,但是還是處在觀察階段。稍微知道一些些明星,但是由於簽證問題,沒有機會離開母親大人的管轄,根本不能像朋友那樣追星,就連買CD都沒錢,還追什麼星。

到了大學,完全獨立了,而且來到了花花世界,但是因為身邊的朋友根本沒有興趣(加上性格近乎吝嗇的我),還是沒有機會親眼看明星。

三年大學時間完了,以為將會沒有機會了,怎知,我當上了記者,我竟然當了記者!

原本也沒覺得有什麼,但是就有那麼一天,主任派我訪問嚴爵(要是你不懂他是誰,我不怪你,他是很新很新的新人),當下真的是“爽”,哈哈。

當我見到他時(我沒有很喜歡她,但是他是我的菜),我馬上要求單獨合照,嘻嘻,歌迷都沒有這個機會!哈哈。

接下來,遇到了吳卓羲(n次)、蘇打綠、林俊傑等。哈哈,不用排隊、不用爭、不用早到,還能在第一排,拍最好的照,最貼身的接觸、近身訪談。哼(驕傲)!